2026年是健康中国建设迈向决定性进展的关键节点，食品产业正站在从“吃得安全”向“吃得健康”加速跃迁的战略关口。

第114届全国糖酒会于3月26日至28日在成都世纪城新国际会展中心、中国西部国际博览城盛大举办，由全国糖酒会和中国食品工业协会联合举办的第二届全国食品行业渠道峰会系列活动——中食会客厅将于3月26日下午重磅开启。

活动汇聚行业协会、科研机构、龙头企业及地方政府代表，共话新时代食品产业高质量发展的机遇与挑战，为行业发展擘画新蓝图。

新质生产力激活产业升级新动能

本届全国糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，展览面积达32.5万平方米，吸引超6600家全球企业参展，延续“一城双馆”并首次明确定位，西博城聚焦“好吃”、世纪城聚焦“好喝”，打造了涵盖主论坛、行业峰会、精准供采对接会等多层次专业会议矩阵，成为食品酒饮产业把握发展趋势、对接产业资源、抢抓市场机遇的核心平台。

本次中食会客厅聚焦产业链深度协同的政企高端闭门研讨平台，将围绕食品产业发展的核心议题展开深度探讨，搭建产学研政企高效对接的桥梁，成为产业趋势研判的“风向标”与产业链协同创新的“催化剂”。

当前，食品产业既迎来健康中国战略、内需扩大战略带来的多重机遇，也面临“卡脖子”技术攻坚、科学认知普及、供需结构升级等现实挑战，此次行业大咖齐聚的思想盛宴，将为破解产业发展难题、挖掘市场增量空间提供关键思路。

锚定健康中国2035年战略目标，新质生产力将成为本次探讨的核心议题之一。食品产业作为连接田间地头与百姓餐桌的民生产业，如何立足各地资源禀赋，以新技术改造提升传统产业，走出差异化的产业升级路径，实现从初级加工向精深加工的转型，将成为嘉宾热议的焦点。浙江依托生态优势打造威士忌产业集群、山东推动烟台苹果向功能性健康食品升级等实践案例，也将为各地食品产业发展提供参考范式，助力行业打破同质化竞争困局。

科技营养双驱，破解产业发展痛点

科技与营养双轮驱动，将成为破解产业深层挑战的关键抓手。本次活动将直面我国居民营养摄入不均衡、部分关键配料依赖进口的行业现状，深度剖析“技术自主”与“营养均衡”两大核心问题。针对45%成年人蛋白质摄入不足、近90%老年人存在肌肉衰减风险的国民健康痛点，探讨“一老一少”精准食品的开发路径，解决适老食品供给失衡、青少年奶制品摄入不足等问题；同时聚焦产业链上游高附加值环节，探索产研协同的技术攻关模式，合力突破“卡脖子”技术，为企业开辟新的利润增长点，让食品产业在践行社会责任的同时捕捉市场增量。

紧抓内需机遇，重构产业格局

伴随“十五五”规划将“提高居民消费率”列为主要目标，内需战略下的市场重构也将成为本次研讨的重要内容。当下，零食量贩店、会员制商超、即时零售等新业态快速扩张，“一刻钟便民生活圈”等社区服务新模式不断涌现，食品流通格局迎来全新变革。

活动将探讨食品企业如何抓住放量渠道，适配新型消费场景；同时围绕消费者从“美味果腹”到“主动健康管理”的需求升级，挖掘低GI食品、药食同源产品、功能性饮品等细分赛道的发展潜力，通过特色作物开发破解“隐性饥饿”问题，释放食品产业的商业价值。此外，如何培育公众科学素养，政企媒合力扫清产业高质量发展的认知障碍，也将成为本次探讨的重要方向。

中国食品产业迎来前所未有的战略机遇期。此次中食会客厅的举办，将汇聚行业智慧与政企力量，为食品企业把握政策导向、挖掘市场机遇、破解发展难题提供精准指引。在政策与市场的双重驱动下，这场高端对话也将推动行业凝聚共识，坚持长期主义，平衡经济效益与社会价值，让食品企业为健康中国建设注入强劲的“食业力量”。