昆虫或将成人类新食物？云南人：我们早已赢在起跑线（6）(4)
为了让亲们在全球食物短缺中活下来，我们制作了一个“吃虫虫挑战”，供亲们尝试，希望大家都能找到自己喜欢的一道昆虫菜：
入门级趣味挑战
刚开始，为了不吓跑小伙伴们，我们先尝试入门级的炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹，它们大家或多或少都见过，外形不算可怕，味道上佳，挑战难度低，青铜级吃货表示压力不大。
炸蚂蚱
图为油炸蚂蚱。 缪超 摄
油炸蚂蚱是一种常见做法，不止在云南，在中国许多地方，食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫，对农作物危害极大，古代经常受蝗虫危害的蝗区人民，结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上卖，名为“蝗米”、“旱虾”。鉴于炸蚂蚱的普及程度较高，所以这道昆虫菜是入门级的第一道菜。
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责任编辑：刘彦玫
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