2019春季大师品鉴会为山门岗酱酒赋能

人民网遵义3月12日电 3月10日,由遵义市和仁怀市酒业协会联合主办的“2019 年春季大师品鉴会之山门岗系列酒活动”在遵义茅台镇举行，此次活动旨在倡导“工匠精神”，培育形成行业共同参与及独立公正的白酒品鉴平台， 助力贵州酱香酒产业健康、平稳、可持续发展。

据悉，“山门岗”是大唐酒业2018年推出的新酱香酒品牌，“山门岗”新酱香酒严格遵从酱香酒制作的12987工艺，探索建立了润粮、上甑等特有标准，注重窖面基酒的烤取，以期提高基酒发酵效率，为酒体提供更多的香气香味成分。

同时，为了体现酱香酒的传统特点，突出酒体特色、形成独有的酱香风格，“山门岗”在酒体设计上既注重酱香酒的特征，又充分照顾消费者的口感体验。馥郁香型的“山门岗”酒口感舒适、入口柔和细腻，回味舒缓、外观干净等均满足了当下消费者对于口感、舒适感、酱酒体验感的需求。

品鉴会上，各位品酒专家分别对“山门岗”即将推出的两款主打产品“山门岗黑金”和“山门岗9873坛子酒”进行了现场品鉴。摇、观、闻、品、记录，品评专家们动作娴熟，现场酒香弥漫。“舒适感比较好，酱香比较突出。”“净、柔，陈香舒适细腻、空杯留香持久。”“酒体呈片状挂杯，表明储酒时间相当长，不同于一般的酱酒。”品鉴过后，专家们纷纷给出评价。

经过最后讨论，专家们评价，“‘山门岗黑金’微黄透明、酱香舒适、陈香明显、酒体较协调，口感醇厚、丰满、回味长、空杯留香持久，大曲酱香酒风格典型。”“山门岗9873坛子酒”微黄舒适、酱香突出、复合香明显、酒体协调，口感醇和、细腻、清雅、回味较长、空杯留香持久，大曲酱香酒风格明显。

此次品鉴过后，大唐酒业将于3月19日在四川成都春糖·成都·通威国际酒店举行“酱香酒新旗帜 茅台镇山门岗 暨2019山门岗酱酒新品上市发布盛典”。届时，还将在3地分别举行3场为期8天的展位展览，让酱香酒爱好者尽情领略”山门岗“风范。（王秀芳） 

(责编：陈晶晶、陈康清)