年夜饭备起来，油焖大虾最好吃的做法，醇香够

原创 年夜饭备起来，油焖大虾最好吃的做法，醇香够味，虾壳都吃光光

2021-01-30 14:28 来源:爱生活的馋猫

原标题：年夜饭备起来，油焖大虾最好吃的做法，醇香够味，虾壳都吃光光

就要过年了，不知道你家的年夜饭菜单准备好了吗？家住南宁市，在我家的年夜餐桌上，油焖大虾和鱼一样，都是宴客席上不可缺少的一道菜。春节在家设宴，端出一盘色泽红润，味香诱人的蒜蓉黄油焖大虾，想必吃过的宾客胃口都会被它折服。和普通的爆炒不同，油焖的做法主要是以调味油和调料汁进行短时间焖制，简单易熟，成色红润油亮，特别的够味，今天的大虾就是用这个做法，做出来的虾连壳都能吃光光，美味无比。

一款好油能给这道菜增色不少，而这道菜我都会选择黄油，黄油奶香浓郁，比起普通的植物油，用来做中式菜肴，还带有了黄油特殊的奶香气，做出来的油焖大虾味道独一无二，特别的勾人食欲。做法也不难，几个食材准备好，三两下就能够做好，做法马上呈上，学会了年夜饭做起来~

【蒜蓉油焖大虾】

黄油50克，大虾500克，大蒜1头，生抽20克，蚝油20克，糖8克，料酒30克

【制作步骤】

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1，大虾剪去虾脚虾须，从第三个关节处用牙签挑出虾线，虾就处理干净了。

2，大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥。

3，把生抽，蚝油，料酒和糖混合成酱汁备用。

4，小火热锅，把切块的黄油放入锅里小火融化，黄油融化之后，你会闻到比植物油更香的奶香味。

5，放入蒜蓉，小火翻炒成金色即可进行下一步。

6，倒入大虾转大火翻炒，等虾壳变红后再小火煎1分钟即可。

7，把调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀，试一下咸淡即可出锅。

这样制作的油焖大虾色泽红亮，黄油的奶香味和蒜香味搭配海鲜尤其诱人食欲，你喜欢这道菜吗？年夜饭备起来，油焖大虾最好吃的做法，醇香够味，虾壳都吃光光，跟着馋猫做起来吧！返回搜狐，查看更多