跳舞、网络上课、做美食……居家生活照样多姿(2)

　　“非常时期，不出门不去超市，自制糖油糕代替汤圆，祝我的家人团团圆圆，我的朋友平平安安，我的祖国欣欣向荣。”“平时连锅碗都不会洗，这10多天来，家常土豆丝、醋溜番瓜、回锅肉、鱼香肉丝几乎全学会了，开家家常菜馆没问题吧?”……这几天，朋友圈里晒美食的很多，有女士也有男同志，晒的都是他们亲自下厨做的菜肴。平时很少下厨的人，“宅”在家里学到了一技之长。

　　居住在永昌路的赵海龙是一名导游，一直行走在全国各地。“这段时间待在家里不出门，安心学会了好几道家常菜，与家人一起分享美食。不给政府添乱，也是对国家的贡献吧。”赵先生在电话中说。

　　2月8日，农历正月十五，因疫情防控，好多市民买不上汤圆，于是纷纷自己动手制作起来。“非常时期，我们都很理解。自制的油糕与汤圆差不多，吃与不吃不重要，重要的是一种吉祥祝福。”张女士在朋友圈发文说。

　　和面、洗面、上锅蒸，在家自制的手工凉皮最近火了一把。“家里蔬菜有限，又不敢出门买，身边就地取材就有面粉，网络上掀起了一阵做凉皮的热风，我也赶了一波潮流。”网友“蜗牛小休”在朋友圈晒出了自己制作的凉皮。同样在研究制作凉皮的网友“莜莜”，想要制作凉皮却发现家里没有适合上锅蒸的容器，翻来找去一番后，她决定上网寻求帮助，“竟然有网友利用披萨盘上锅蒸的方式来制作，那我也可以试试。”“莜莜”先做好前期准备，然后和面、洗面，洗完面的“洗澡水”需要沉淀1到2个小时，之后分次上锅蒸，就形成了大家平常所吃的凉皮。而洗过的面团上锅蒸好则是面筋。“莜莜”算了笔账，加上所切的黄瓜丝和调料等辅料，一碗凉皮的成本价大概在两元到三元之间，比外面买的便宜多了。“以后在家没事儿，可以多尝试制作这样的美食，既健康又放心。”她说。

　　除了做凉皮，平常在朋友眼中是吃货的网友小白最近也没闲着。她每天“宅”在家里，偶尔需要远程办公。一天就吃两顿饭，成了近期家里人的统一决定。早饭用手抓饼加煎蛋，配上丰富的水果，饮品每天变换花样。自制豆浆米糊，牛奶麦片换着花样来，既营养又健康。“平常上班时间很赶，看到网友制作的美食也眼馋，但没有时间。这次有了大把的空闲，总算过了把瘾。”虽然每天起床后，需要花半个小时来准备美味的早饭，但是小白将这样的美食图片晒到朋友圈后，收到了大家的一致好评和点赞，她感觉很有成就感。

    兰州日报社全媒体记者 孙建荣 华晓婧