洋快餐压制下蓬勃发展的中国式快餐店铺“飞好吃沈包子”

　　“前门来了个卖炸鸡的美国大爷。”29年前，不少中国人都这么说。一直以来，中国餐点行业，洋快餐品牌始终占据着一席之地，而且非常多的人对洋快餐趋之如骛，还经常带小朋友去吃。我们身边有非常多的洋快餐品牌，例如肯德基和麦当劳就是很典型的洋快餐品牌，它们已经在一定程度上改变了人们的饮食习惯。还有更多的是中国本土为迎合餐饮市场，创建的快餐品牌。

　　不过值得庆幸的是，中国传统小吃、餐点完全不输洋快餐，反而比其种类更多，更健康也更好吃，像饺子、包子、馒头、馄钝等都是人人吃过的，这些美食不仅贴近于百姓生活，而且价格也不贵，也能展现出南北方不同的饮食文化差异。不过有一种美食不管在全国哪个地区都是深受欢迎，它就是包子。

　　在中国各类城市的大街小巷中，最多的快餐店铺莫过于包子铺，而在众多包子品牌中，“飞好吃沈包子”可以说是独树一帜，它创造出了每天单店卖出5000个包子的记录。现如今，“飞好吃沈包子”已经成为都江堰最具代表的早餐品牌之一，也是都江堰乃至四川最大的包子连锁品牌。

　　当然，其实“飞好吃沈包子”不仅仅只是一间包子铺那样简单，除了经营包子之外，还经营牛肉面、粥类、混沌抄手、小菜等等，不断与时俱进来迎合大众的口味，也从十年前的一间小小的包子铺发展成了一个大型的包子连锁企业。

　　2010年，电子科技大学经济管理工程系毕业生董永杭回到家乡——天府之源都江堰创业，从母亲沈加蓉女士那里学习祖传技艺做包子，并在都江堰开起第一家门店，这家包子铺的位置在街边，来往的行人也络绎不绝，很快这家包子铺的名气就在都江堰传开。为了迎合消费者的不同喜好，董永杭还经常增添新鲜口味和产品，来满足不同顾客的需要。就这样，“飞好吃沈包子”逐渐在整个都江堰乃至成都形成了家喻户晓的品牌，在生意火爆的时候，一个店每天就能卖出5000个包子。员工们一刻不停地忙碌着，虽然很累但同时也很开心。

　　随着“飞好吃沈包子”的名气越老越大，连锁店的数量也越来越多，如今全国一共拥有超200余家“飞好吃沈包子”连锁店，每天进店消费的顾客总人数达到15万，每年接待顾客数量超上千万。