福州老字号美食推荐

　　交通路福信鱼丸。这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉实，吃起来有点Q。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。鱼丸鱼汤价格都在6元（这五年来只涨价1块钱） ，有堂食有外带，生意很好。

　　地址：交通路和八一七路交叉口

　　聂记烧鸭

　　聂记粤菜馆以烤鸭闻名，已经是福州老店了，刚到福州没多久一个福州的老朋友就带我买过一次

　　一只鸭子大约50多元 称重的，鸭子皮油滋滋的 肉质非常嫩！！酥软的连骨头都可以嚼碎了吃 很香哦~

　　一次打包可以要半只 大约30块钱的样子 ，当然也可以在店里吃，不过小店生意太好了 经常满座 

　　老板娘每次都数钱数的满头是汗~ 

　　一边数钱还一边跟切鸭的师傅喊：“烤鸭半只打包~~~ 叉烧10块钱~~~ 2号桌再来一份烤鸭…………”

　　生意这么好~就是不开分店~~~~ 喜欢吃烤鸭的这家店强烈推荐！！！！  

　　地址：鼓楼区鼓西路84号(新民路口）

　　没牙伯花生汤

　　@蓝鱼牙医：时不时的都要过来榕城古街背后的老药洲街，来这里吃吃回忆里的【没牙伯花生汤】，虽然不是很奢华的小餐馆，甚至略显简陋，虽然不是很土豪的价格，甚至略显低廉，但是作为福州本土的老甜品店，能够开上这么多年时至今日依然吸引着许多人前往，实属难得，真的，你要是没吃过这家【没牙伯花生汤】，你还真不好意思跟人说你去过老药洲街。

　　安平依杰拌粉干

　　这家是最早且最正宗的粉干店，开业几十年。据说其他的安平拌粉干都是这家的洗碗工捞面工偷学后开的，生意火爆，猪油拌的粉干是必点的。

　　 @Free_Astroboy：这家店最大特色是鲜捞，用的是早市第一手的海蛎花蛤蛏鱿鱼，所以海鲜汤汤头是别家无法复制的，也是受到当地居民几代人的喜欢。店内的招牌拌粉干，只放有虾油猪油和味精，猪油让粉干变得爽滑、虾油增添了粉干的咸香。不过也许你会挑剔味精怎么这么多，挑去即可。另一大特色也就只有这家的老饕才知道了吧:一碗拌粉干搭配一碗汤，这里可以是猪肝汤罗汉汤肉燕汤，也可以是花蛤汤鱿鱼汤。黄金的组合给你满满的幸福感！

　　地址：台江区 达江路大同路(公安局对面)

　　兵俤粉干

　　福州传统粉干中，咸鱼的地位更是不可撼动，判断是否正宗福州粉干的标志就是有没有加咸鱼干。这是福州少有的一家24小时营业的粉干店，店里环境真是不能差到再差了，但是翻台率依旧很高！很多人说这里的卤味比粉干好吃，但是光吃卤味又觉得少了什么，所以来这里要上一盘卤味和一碗咸鱼粉干是必点的！ 隔壁就是没牙伯，吃完可以到对面喝一碗甜汤。

　　地址： 台江区 老药洲街(没牙花生汤对面)

　　老鸭汤面馆

　　不得不说这家店真心是离市中心太远了，靠近鼓山。导航的话位置还算好找，晚上7点多来店里的鸭翅、鸭胗都卖光了，只能吃鸭肉了。生意挺好的，客人一坐下来菜单都不看“老板来一碗10块钱粉干，10块钱鸭肉”。

　　@瑕：经营了好多年的老店，鸭杂粉干10元一碗，份量好足，加入了鸭露，汤底非常鲜美，鸭肉也是10元一大盘，在如今物价飞涨的时代，还能有如此价廉味美的不多了，饭点的时候生意非常好，虾油、蒜头酱、鸭露，这是一家有着地道的虎纠风味的老店。

　　地址：老鸭汤面馆，位于福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近 

　　久久元宵

　　 吃过福州多家元宵店唯独这家深的我爱，馅料的紧实度，皮子的厚度，咸淡度都恰到好处。近年来重装过，环境比其他家舒适、干净许多，但是价格依旧很便宜5,6块钱一碗，有元宵、糍粑、丸子、汤圆、粉干。

　　地址：台江区延平路8号店面福四中附近。

　　三保元宵

　　如果不嫌弃店面的环境，这家店的元宵也做的很不错！不过难找了一些，在文化宫后面的小街上。一到元宵节，这家店也是排长队的。。