5种最健康的坚果 为跑步补给高质量营养

网易体育3月14日报道：

坚果对跑者益处多多，它们能够为跑者提供丰富的健康脂肪、纤维和蛋白质，还能预防一些疾病的发生，甚至有利于大脑变得更聪明。有一些坚果还含有欧米伽-3脂肪酸、抗氧化剂、维生素和矿物质。下面这5种坚果堪称最健康的坚果，跑者在平时可以多吃一些。

核桃

核桃不只是外形像人的大脑，它确实也能保护大脑健康。2019年《营养学》杂志刊登的一项研究显示，常吃核桃的人出现抑郁沮丧的概率比那些不吃坚果的人低了26%，而吃其他坚果的人和不吃坚果的人相比，出现抑郁沮丧的概率只低了8%。

开心果

常吃坚果有助于保持苗条身材，因为它们是热量最低纤维量最高的坚果。另外，开心果还富含抗氧化剂，包括叶黄素和玉米黄素，对于眼睛、皮肤和心脏都能起到保护作用。

胡桃

在木本坚果中，胡桃是热量最低的。胡桃含有丰富的酚醛树脂化合物，是跑步之后理想的食物，因为它有助于对抗运动后激增的自由基。另外，胡桃还是化合物β-谷甾醇的最佳天然来源之一，有助于降低胆固醇含量。

杏仁

杏仁是木本坚果中含钙最多的，它们还富含维生素E，这是一种强效的抗氧化剂。杏仁中富含的锌有助于增强免疫系统，加快伤口愈合。

花生

花生本来属于豆类，但从营养方面来讲，花生是可以和坚果类媲美的。花生富含纤维、脂肪和蛋白质，而且最新研究发现它有助于糖尿病患者控制血糖。另外，花生还富含植物淄醇，后者可以阻止胆固醇进入血液中。